Torta di cacao e Nutella

Se non hai dimestichezza...la cosa piú difficile é la cottura. Miraccomando falla cuocere per bene, forno STATICO scaldato solo da sotto, torta a metá altezza. Passati i 45 minuti fai la prova stecchino infilzando la torta al centro con uno stecchino: se la torta é cotta, lo stecchino é privo di pasta o briciole. A quel punto, spegni e lascia raffreddare la torta in forno con lo sportello aperto. I cambiamenti di temperatura bruschi alle torte tipo pandispagna non fanno bene, sgonfiano.