-
Hena™
| .
|
Advanced Member
- Group
- Member
- Posts
- 2,756
- Location
- 18-09-11
- Status
- Anonymous
|
|
Gnocchi di ricotta con spinaci e pomodoro
Ingredienti
250 g di ricotta vaccina 70 g di grana di grana grattugiato 150 g circa di farina 00 50 g di spinaci 1 uovo sale noce moscata per il condimento: 50 g di spinaci 1 noce di burro grana grattugiato 1 spicchio di aglio olio 5 pomodorini scaglie di grana foglie di basilico
Preparazione
Iniziate lavando e lessando gli spinaci con un pizzico di sale per qualche minuto , una volta cotti e asciutti metteteli nel mixer. Procedete con la preparazione degli gnocchi, mettete su una ciotola la ricotta aggiungete gli spinaci frullati ,un po’ di noce moscata grattugiata,il sale, il grana grattugiato e l’uovo amalgamate per bene e impastare tutto e sempre mescolando aggiungendo la farina, se serve aggiungetene altra. Una volta ottenuto un buon impasto, staccate a pezzettini fate un cordoncino e tagliate a pezzettini per ottenere dei perfettissimi gnocchi.
Edited by ~Illusionist~ - 24/8/2016, 21:18
|
|
| .
|
16 replies since 24/8/2016, 19:24 131 views
.