Bon Ton a tavola

Semmai vi trovaste a soggiornare in Giappone, vale la pena conoscere i modi base di comportarsi durante i pasti per non commettere errori che caratterizzano i gaijin, cioè gli stranieri.
Le bacchette, hashi vengono utilizzate in tutti i pasti ad eccezione di quelli occidentali. Fissarle nella ciotola, gohan, o nel cibo, lasciandoli in posizione verticale, o passare il cibo direttamente da un commensale all’altro direttamente da hashi ad hashi è severamente vietato. Entrambe le azioni ricordano rituali dei funerali giapponesi, per cui non sono proprio di buon auspicio a tavola.
L’alcol si consuma in grandi quantità quando ci sono ospiti. Non ci si serve mai da soli, bisogna aspettare che lo faccia un’altra persona, alzando il bicchiere, gurasu, e lasciare che ci servano. Buona cosa da fare poi è servire agli altri, afferrando la bottiglia, bin, con l'etichetta in alto, facendo cenno di servire. Riceverete un bicchiere alzato, un gran sorriso e il commensale vi dirà a gran voce :"Arigatou".
In Giappone viene servito tutto insieme, in piccoli piattini o vassoi. E' di comune uso spizzicare da un piatto al successivo, mangiando un pò di tutto. Inoltre è possibile e quasi raccomandabile succhiare sonoramente le zuppe, dette suupu, e gli spaghetti, detti supaghetti, soba o anche udon.Quando uno succhia indica che gli sta piacendo il piatto ed inoltre porta fortuna!
Infine non si porta alla bocca per mangiare con più comodità la ciotola, chawan, di zuppa o di altro.