Carrubo

E' originario delle regioni orientali del bacino mediterraneo e Asia Minore, è diffuso in Italia sulle coste delle regioni tirreniche, ioniche e del basso Adriatico fino a 500 m d’altitudine. Può avere due portamenti (come la pianta si presenta): una forma arborea (più frequente) e una forma arbustiva, con una chioma tondeggiante, fitta ed espansa e difficilmente supera i 10 m d’altezza. Le foglie sono sempreverdi, di colore verde intenso nella pagina superiore, quella inferiore è bianca-verdastra. I fiori sono verde-giallastri riuniti in brevi grappoli penduli, fioriscono da fine primavera ad autunno inoltrato. Il frutto è un legume lungo fino a 20 cm e largo 3-4 cm, bruno, schiacciato e leggermente incurvato. I semi sono commestibili ed impiegati per l’alimentazione umana e animale.