Pollo Fusion

Ingredienti

• 2/3 Fettine di Pollo
• 1 Patata Bollita
• Un po' di Fagiolini Bolliti
• 1 Pomodoro Fresco
• 1 Cipolla Rossa Piccola
• Peperoncino q.b.
• Zenzero q.b.
• Una manciata di Radicchio
• 2 Cucchiai di Salsa di Soia
• 1 Cucchiaio di Aceto di Vino Bianco
• Olive Nere q.b.
• Sale q.b.
• Olio EVO q.b.
• Farina 00 q.b.
• 2 Spicchi di Aglio

Procedura

Munirsi di una padella medio-alta. Su un tagliere, spezzettare le fettine di pollo e spolverarle con un po' di farina, aggiungere un po' di sale, lo zenzero ed il peperoncino. Versare un filo d'olio in padella, aggiungerci la cipolla, tagliata finemente, l'aglio, anch'esso tagliato finemente e lasciar rosolare. In seguito, aggiungere il radicchio e i pomodori. Quando il radicchio si è abbassato, aggiungere i fagiolini a pezzetti, le patate spezzettate, le olive ed il pollo. Fare saltare un po', poi aggiungere la salsa di soia e l'aceto di vino bianco. Coprire a tappo con un coperchio e attendere per circa 3/4 minuti.


Consigli

Ovviamente se vedete che si strina il soffritto abbassate il fuoco. Potete usare anche la rucola al posto del radicchio, viene buono lo stesso. Al posto della cipolla rossa potete usare anche un cipollotto. Al posto dei pomodori freschi ci potete mettere anche dei pomodori grigliati, o sottolio. Ricordatevi di girare spesso il tutto, poiché rischia di appiccicarsi, anche se non dovrebbe, comunque aiuta a mischiare bene i sapori. Buon appetito.