Il Frigorifero e il Decalogo della scicurezza

Il Frigorifero e il Decalogo della scicurezza




Il frigorifero è un elettrodomestico essenziale per preservare il cibo dalla sua decomposizione ma ovviamente ha anche i suoi contro se non utilizzato bene, provocando non pochi problemi alla nostra salute alimentare ed errori che modificano il gusto e le proprietà della frutta. Recentemente il ministero della Salute ha così stilato un decalogo sulla sicurezza nel frigorifero, costituito dai seguenti punti:

1. La posizione del frigo deve essere rigorosamente lontana da fonti di calore e la temperatura nella mensola centrale deve essere regolata intorno ai 4-5 gradi.
2. La temperatura all'interno del frigo non è uniformemente distribuita, infatti la parte più fredda si trova nella mensola più bassa.
3. Mai conservare gli alimenti oltre la loro scadenza.
4. Gli alimenti hanno una diversa temperatura di conservazione e proprio per questo vanno collocati secondo un criterio ben preciso:
- Carne e pesce nella parte più fredda, mensola inferiore;
- Uova, dolci, latticini e alimenti da consumare "dopo l'apertura" vanno collocati nella mensola centrale;
- Mentre bibite e burro (prodotti di leggera refrigerazione) nella porta del frigo, la parte più calda.
5. Il frigorifero non è adatto per tutti gli alimenti, infatti frutta e verdura è meglio conservarle a temperatura ambiente.
6. Non riporre nel frigo alimenti caldi.
7. Separare gli alimenti crudi da quelli cotti.
8. Utilizzare solo contenitori puliti e chiusi.
9. Pulire puntualmente il frigorifero.
10. Per far sì che l'aria fredda circoli liberamente all'interno del frigo, è necessario non riporre al suo interno troppi alimenti.

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.Kuroko